Contexte
Le vin est un produit phare de la consommation française. Les quantités achetées par habitant diminuent, mais l’offre monte en gamme et les nouveaux usages du vin (apéritif, etc) sont portés par de nouveaux parfums (vins aromatisés) et de nouveaux formats (succès des bag-in-box, pochons, vin au verre).
Principaux Enjeux
Au sein du linéaire compact de cette enseigne de proximité urbaine, il nous a fallu trouver les clés de segmentation afin de pouvoir différencier l’offre, de façon modulaire, et l’adapter à des cibles très variées : communautés, sites touristiques, quartiers huppés…
La recommandation Wavestone a porté sur toutes les composantes de l’offre omnicanale vins de l’enseigne : assortiment, merchandising, services, pricing, promotion, communication, digital…
Réponses et Facteurs Clés de Succès
Les équipes Wavestone ont présenté au client un benchmark international de pratiques inspirantes, qui a stimulé l’élaboration collaborative de la solution, basée sur des ateliers Design Thinking.
L’enjeu principal est de créer une réponse holistique (offre, services, expérience clients omnicanale) ; pour cela, il est nécessaire de dissoudre les frontières usuelles entre marketing clients et marketing produits.
